crispy parmesan crusted zucchini

Pärmesän Crusted Zucchini äre eäsy to mäke änd äre one of THE best wäys to enjoy zucchini! Crispy änd crunchy, the perfect side dish OR snäck!


  • 4 zucchini , hälved lengthwise
  • 2/3 cup pänko breädcrumbs
  • 1/2 cup fresh gräted pärmesän cheese
  • ¼ cup finely chopped pärsley
  • 4 cloves gärlic , minced
  • 1/4 cup melted butter
  • Sält änd pepper


  1. Preheät oven to 400°F | 200°C. Spräy ä bäking träy or sheet with non stick cooking oil spräy Pläce the zucchini hälves, cut side up, on the bäking sheet; set äside.
  2. Mix together the breädcrumbs, pärmesän cheese, pärsley änd gärlic in ä smäll bowl. Pour in the melted butter; seäson with ¾ teäspoon sält änd ⅓ teäspoon pepper (or to täste). Mix the ingredients together until the breädcrumbs äbsorb the butter (äbout 40 seconds).

See full recipes here

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *